Παρασκευή, 6 Ιανουαρίου 2012

Να σας κεράσουμε λίγη τουρτίτσα;

Καλησπέρα σε όλη την όμορφη γειτονιά μας και Χρόνια Πολλά! Να χαιρόμαστε τους Φώτηδες και τις Φωτεινούλες και όλους όσους γιορτάζουν σήμερα. Μακάρι να πάρουμε και λίγη φώτιση με την κάθοδο του Αγίου Πνεύματος.

Χθες το μεσημεράκι σκεφτόμουνα να φτιάξω ένα γλυκάκι μια που μου είχε μείνει απωθημένο από τις προηγούμενες μέρες που με την ίωση που μας επισκέφθηκε δεν φτιάξαμε κάτι. Σκεφτόμουν να κάνω ενα τσηζκέϊκ, ήμουνα και βιαστική και μέσα σε όλα η Ελενίτσα από πίσω μου να με κυνηγάει και να μου λέει πότε θα φτιάξουμε κάτι από το βιβλιαράκι μαγειρικής για παιδάκια που έχουμε, το Chef Kids. Κι εγώ όλο και να βιάζομαι και να λέω θα δούμε... Όμως τόσο γλυκά και ευγενικά μου το ζητούσε (μη βιαστείτε να νομίσετε πως πάντα είμαστε έτσι και εγώ και η Ελενίτσα...) που δε μπόρεσα να της αντισταθώ...
"Να ξέρεις, πάντως," μου λέει, "ότι έχει μια πολύ ωραία τούρτα σκατζόχοιρο..."

Ε, με τα πολλά πείστηκε η μαμά και λέει, "για φέρε μου να δω...". Ξεκόλλησα, λοιπόν, κι εγώ από αυτά που σκεφτόμουν να φτιάξω και είπα να δοκιμάσουμε. Και πολύ χαρήκαμε όλοι. Τα παιδιά που βοήθησαν και έκοψαν τα μπισκοτάκια κομματάκια και στόλισαν και την τουρτίτσα και η μαμά που έφτιαξε ένα όμορφο και γρήγορο γλυκάκι. Και ο μπαμπάς μας που εντυπωσιάστηκε σήμερα που την είδε.

Να σας κεράσουμε κι εσάς λίγο γλυκάκι;



Τώρα που τη βλέπω νομίζω ότι έπρεπε να βάλουμε λίγα κουκουναράκια ακόμη γιατί μάλλον με ποντίκι μοιάζει. Και το 'λεγε η Κατερινούλα! Στο τέλος η Φιλοθεϊτσα ήθελε να βάλουμε οπωσδήποτε και χαμόγελο... Ορίστε, λοιπόν, και το Χαμόγελο του Σκατζόχοιρου:


Και μια που συμμετείχε στη φωτογράφιση ας σας δείξω και το σουπλά που κέντησα πριν μερικά χρόνια όταν μάθαινα στη Χ.Ε.Ν. παραδοσιακό κέντημα με μια πολύ σπουδαία δασκάλα. Αν θυμάμαι καλά οι βελονιές που κέντησα είναι η βυζαντινή στο ροζ χρώμα και στο φυλλαράκι και η μεταξοβελονιά στα υπόλοιπα. Οι πιο έμπειρες στο κέντημα διορθώστε με αν δε θυμάμαι καλά.



Η τουρτίτσα είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη. Τη δοκιμάσαμε πριν λίγο και είναι σαν "μωσαϊκό". Για να τη φτιάξουμε ανακατέψαμε δύο πακέτα πτι-μπερ, ένα πακέτο (250 γρ.) βούτυρο λιωμένο (βάλαμε φυτικό βούτυρο), 4 κουταλιές σούπας κακάο, 1 ζαχαρούχο γάλα. Βάλαμε τα 2/3 του μίγματος σε ένα μπωλ, με μεμβράνη από κάτω, για να φορμαριστεί το σώμα του σκατζόχοιρου. Το αφήσαμε να παγώσει για μια ωρίτσα και μετά το βάλαμε σε ένα δίσκο και με το υπόλοιπο φτιάξαμε το κεφάλι. Το ξαναβάλαμε για λίγο στο ψυγείο και μετά το αλείψαμε με πραλίνα φουντουκιού. Τέλος διακοσμήσαμε με κουκουναράκια και χρωματιστά καραμελάκια. Μακάρι να τη δοκιμάσετε. Είναι πανεύκολη! Σύντομα θα σας δείξω και τι άλλα πραγματάκια έχω φτιάξει τις τελευταίες μέρες.

Σας ευχαριστώ που φτάσατε μέχρι εδώ, που περνάτε από το σπιτάκι μου και μου αφήνετε τόσο όμορφα λογάκια. Σας εύχομαι ένα όμορφο και χαρούμενο απογευματάκι!